Drukuj

Guacamole z zielonego groszku

__________________________________

Składniki

  • 2 szklanki mrożonego zielonego groszku
  • 1 soczysty pomidor
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka zacnej oliwy
  • 1/3 łyżeczki płatków chili
  • 1/3 szklanki świeżej kolendry
  • garść posiekanej dymki
  • sok wyciśnięty z jednej dorodnej limonki

Przygotowanie

  1. Zielony groszek rozmrażamy i wrzucamy do naczynia blendera. Dodajmy ząbek czosnku, łyżeczkę kuminu, sok wyciśnięty z limonki i zmiksujmy całość na gładką pastę.

  2. Naszą jakże uroczo zieloną miksturę przełóżmy do miski i wymieszajmy z posiekaną kolendrą, dymką i pokrojonym pomidorem. Jeszcze tylko szczypta soli do smaku, odrobina zacnej oliwy, płatki chili i już możemy piszczeć z zachwytu.

  3. I tyle, i smacznego bardzo!

Wujek Dobra Rada

Do groszkowego guacamole nadaje się wyłącznie groszek mrożony. Jak ktoś mnie zapyta, czy zamiast mrożonego można jednak dodać konserwowy, to dostanie z wegańskiego karate!